Dlaczego gorzka czekolada jest zdrowa?

Dlaczego gorzka czekolada jest zdrowa?

Dlaczego gorzka czekolada jest zdrowa?

Możliwość komentowania Dlaczego gorzka czekolada jest zdrowa? została wyłączona

Gorzka czekolada była znana w Ameryce Południowej już ponad 3 tysiące lat temu. W formie płynnej spożywały ją miejscowe plemiona i była uważana za napój magiczny. Nigdy jej nie słodzono, za to często była przyprawiana chili i wanilią. Hiszpanie, którzy przywieźli ją do Europy, określali czekoladę mianem boskiego napoju zwiększającego wytrzymałość i znoszącego zmęczenie. Dziś wiemy, co powoduje, że „czoka lada” ma tak cudowne właściwości

Co zawiera czekolada?

Tabliczka tego gorzkiego przysmaku, to prawdziwa bomba witamin, minerałów i innych substancji czynnych, pozytywnie wpływających na nasze zdrowie. Zawiera fosfor, potas, cynk, magnez i wapń. Najważniejszy jest oczywiście magnez, którego znaczne ilości znajdują się w tym smakołyku. To właśnie dzięki niemu nasze mięśnie pracują prawidłowo, układ nerwowy jest sprawny, a kości mocne. Jednak potężny zastrzyk pozytywnej energii, który daje nam spożycie już niewielkiej ilości czekolady, zawdzięczamy zawartym w niej alkaloidom takim, jak kofeina i teobromina. To właśnie one powodują wzrost poziomu neuroprzekaźników (serotonina i endorfiny), odpowiedzialnych za poprawę nastroju, odczuwanie przyjemności i przeciwdziałających depresji.

Czekolada to także bardzo bogate źródło polifenoli. Zmniejszają one ryzyko powstawania zaburzeń pracy serca, choroby wieńcowej i innych schorzeń układu sercowo-naczyniowego. Regularne spożywanie polifenoli zapobiega nie tylko miażdżycy, ale również cukrzycy i nowotworom. Na jedzeniu czekolady skorzystają też nasze oczy, ponieważ chroni je ona przed takimi groźnymi chorobami jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej. Ponadto polifenole z kakao chronią skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.

Dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, czekolada pomaga obniżyć zły cholesterol (LDL). Kawałek ciemnej czekolady warto zjeść, kiedy dopadnie nas przeziębienie. Badania dowodzą, że skutecznie pomaga ona leczyć podrażnione gardło i kaszel.

Dlaczego gorzka czekolada jest lepsza niż mleczna?

Warto wybierać właśnie gorzką czekoladę i to tę zawierającą minimum 70% kakao, ponieważ zawiera stosunkowo niewiele cukru, a jest bogata w cenne minerały i przeciwutleniacze. Najwięcej dobroczynnych dla zdrowia związków znajdziemy w czekoladzie typu Raw, czyli takiej, do zrobienia której wykorzystano surowe ziarna kakao.

Niestety czekolada mleczna nie jest już tak korzystna dla naszego organizmu. Zawiera znacznie więcej cukru, a mniej miazgi kakaowej. Ponadto do jej przygotowania używa się mleka w proszku, które nie służy zdrowiu. Oczywiście mleczna tabliczka jest też znacznie bardziej kaloryczna od gorzkiej.

Zdecydowanie najgorszym wyborem jest czekolada nadziewana. Tu zawartość cennych składników jest najmniejsza. Za to w składzie znajdziemy mnóstwo substancji przyczyniających się do próchnicy, cukrzycy, chorób serca i alergii. Są to między innymi biały cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, tłuszcze utwardzone, sztuczne aromaty, barwniki i konserwanty.

Najlepiej sięgać po czekoladę najwyższej jakości, z małą zawartością cukru, a dużą cennej miazgi kakaowej. Należy też zachować umiar w jej spożywaniu. Jedna lub dwie kostki dziennie, to wystarczająca ilość, aby odczuć pozytywne skutki jej działania na organizm.

Ciekawostki o czekoladzie: Super Polonia

Zobacz też:
> Tu więcej ciekawostek o czekoladzie
> Orzeszki ziemne

podobne wpisy

Ciekawostki o piernikach

Możliwość komentowania Ciekawostki o piernikach została wyłączona

Ciekawostki – turystyka i podróże (9)

Możliwość komentowania Ciekawostki – turystyka i podróże (9) została wyłączona

Nagi Kowboj znów w sądzie

Możliwość komentowania Nagi Kowboj znów w sądzie została wyłączona

Lotnisko imienia Ozzy’ego Osbourne’a

Możliwość komentowania Lotnisko imienia Ozzy’ego Osbourne’a została wyłączona

10 ciekawostek o Kolumbii

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Kolumbii została wyłączona

Herbata Earl Grey – ciekawostki

Możliwość komentowania Herbata Earl Grey – ciekawostki została wyłączona

Ciekawostki turystyka Peru, Nowy Jork, Indie, Polska

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyka Peru, Nowy Jork, Indie, Polska została wyłączona

Ciekawostki włoskie

Możliwość komentowania Ciekawostki włoskie została wyłączona

Nowy Jork – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Nowy Jork – 10 ciekawostek została wyłączona

Co zobaczyć w Poznaniu. Ciekawostki

Możliwość komentowania Co zobaczyć w Poznaniu. Ciekawostki została wyłączona

Polonia i emigracja – ciekawostki (1)

Możliwość komentowania Polonia i emigracja – ciekawostki (1) została wyłączona

10 ciekawostek o kotach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o kotach została wyłączona

Create Account



Log In Your Account