Ciekawostki o piernikach

Ciekawostki o piernikach

Ciekawostki o piernikach

Możliwość komentowania Ciekawostki o piernikach została wyłączona

* Legenda głosi, że pierwszy w średniowieczu piernik powstał przez przypadek. Podczas wyrobu ciasta przypadkowo dodano do niego korzenne przyprawy. Efekt smakowy spodobał się i od tej pory w cukierni w której to się stało, można było regularnie kupować pierniki.

* Najstarszy polski przepis na wypiek piernika pochodzi z 1725 roku. Znalazł się w poradniku medycznym „Compendium medicum auctum”. Wtedy uważano, że pierniki są rodzajem lekarstwa, pomagającym podczas przeziębienia oraz niestrawności.

* Pierniki wyrabiane są w różnych krajach, pod różnymi postaciami. We Francji jest to pikantny chleb miodowy pain d’épices, w Szwajcarii lukrowane pierniczki z Bazylei, W Wielkiej Brytanii mają piernikowe ludki zdobione różnymi polewami. Na północy Europy wyrabiają cienkie piernikowe ciasteczka mające kształty zwierząt i serduszek.

* Wyrabiane są pierniki twarde i miękkie. Do tych drugich dodawany jest środek spulchniający.

* Król Zygmunt Stary w 1520 r. przebywał akurat w Toruniu, gdy nadeszła wiadomość, że narodził się mu potomek. Król i jego świta radośnie ucztowała przy piwie i piernikach.

* W średniowieczu pierniki były uważane za produkt luksusowy, dostępny dla ludzi bogatych. Nic dziwnego, że przepis był pilnie strzeżoną tajemnicą przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Pierniki malowano, a nawet pozłacano. Dopiero potem zaczęto je lukrować.

* Wśród znanych w średniowieczu ośrodków produkcji pierników w Europie, były: Toruń, Norymberga, Pardubice, Bazylea, Salzburg i Akwizgran. Każdy ośrodek pilnie strzegł swoich przepisów na pierniki, ale też próbowano sobie wzajemnie te przepisy wykraść. Najbardziej znaną walkę konkurencyjną prowadziły Toruń i Norymberga. W 1556 r. sąd doprowadził do ugody. Odtąd Toruń mógł wyrabiać także „pierniki norymberskie”, a Norymberga „pierniki toruńskie”.

> Ciekawostki o piernikach – tu więcej

podobne wpisy

Małpy bonobo – kopulowanie na okrągło

Możliwość komentowania Małpy bonobo – kopulowanie na okrągło została wyłączona

10 ciekawostek o Brukseli

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Brukseli została wyłączona

10 ciekawostek o Hawajach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Hawajach została wyłączona

Ciekawostki turystyczne: Chile, Granada, Londyn

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyczne: Chile, Granada, Londyn została wyłączona

10 ciekawostek o krowach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o krowach została wyłączona

Hel – ciekowostki o mieście Hel

Możliwość komentowania Hel – ciekowostki o mieście Hel została wyłączona

Ciekawostki – turystyka i podróże (9)

Możliwość komentowania Ciekawostki – turystyka i podróże (9) została wyłączona

Antigua i Barbuda – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Antigua i Barbuda – 10 ciekawostek została wyłączona

Ciekawostki o Seattle, mieście w USA

Możliwość komentowania Ciekawostki o Seattle, mieście w USA została wyłączona

Najdroższa kuchnia świata

Możliwość komentowania Najdroższa kuchnia świata została wyłączona

Ciekawostki – turystyka i podróże (13)

Możliwość komentowania Ciekawostki – turystyka i podróże (13) została wyłączona

Chorzele – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Chorzele – 10 ciekawostek została wyłączona

Create Account



Log In Your Account