Ciekawostki o piernikach

Ciekawostki o piernikach

Ciekawostki o piernikach

Możliwość komentowania Ciekawostki o piernikach została wyłączona

* Legenda głosi, że pierwszy w średniowieczu piernik powstał przez przypadek. Podczas wyrobu ciasta przypadkowo dodano do niego korzenne przyprawy. Efekt smakowy spodobał się i od tej pory w cukierni w której to się stało, można było regularnie kupować pierniki.

* Najstarszy polski przepis na wypiek piernika pochodzi z 1725 roku. Znalazł się w poradniku medycznym „Compendium medicum auctum”. Wtedy uważano, że pierniki są rodzajem lekarstwa, pomagającym podczas przeziębienia oraz niestrawności.

* Pierniki wyrabiane są w różnych krajach, pod różnymi postaciami. We Francji jest to pikantny chleb miodowy pain d’épices, w Szwajcarii lukrowane pierniczki z Bazylei, W Wielkiej Brytanii mają piernikowe ludki zdobione różnymi polewami. Na północy Europy wyrabiają cienkie piernikowe ciasteczka mające kształty zwierząt i serduszek.

* Wyrabiane są pierniki twarde i miękkie. Do tych drugich dodawany jest środek spulchniający.

* Król Zygmunt Stary w 1520 r. przebywał akurat w Toruniu, gdy nadeszła wiadomość, że narodził się mu potomek. Król i jego świta radośnie ucztowała przy piwie i piernikach.

* W średniowieczu pierniki były uważane za produkt luksusowy, dostępny dla ludzi bogatych. Nic dziwnego, że przepis był pilnie strzeżoną tajemnicą przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Pierniki malowano, a nawet pozłacano. Dopiero potem zaczęto je lukrować.

* Wśród znanych w średniowieczu ośrodków produkcji pierników w Europie, były: Toruń, Norymberga, Pardubice, Bazylea, Salzburg i Akwizgran. Każdy ośrodek pilnie strzegł swoich przepisów na pierniki, ale też próbowano sobie wzajemnie te przepisy wykraść. Najbardziej znaną walkę konkurencyjną prowadziły Toruń i Norymberga. W 1556 r. sąd doprowadził do ugody. Odtąd Toruń mógł wyrabiać także „pierniki norymberskie”, a Norymberga „pierniki toruńskie”.

> Ciekawostki o piernikach – tu więcej

podobne wpisy

Ilu cudzoziemców mieszka w Polsce?

Możliwość komentowania Ilu cudzoziemców mieszka w Polsce? została wyłączona

Ciekawostki polskie (8)

Możliwość komentowania Ciekawostki polskie (8) została wyłączona

10 ciekawostek o piramidach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o piramidach została wyłączona

La Paz, Boliwia – ciekawostki

Możliwość komentowania La Paz, Boliwia – ciekawostki została wyłączona

10 ciekawostek o Australii

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Australii została wyłączona

10 ciekawostek o Madrycie

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Madrycie została wyłączona

Turysta we Florencji zje, ale nie na siedząco

Możliwość komentowania Turysta we Florencji zje, ale nie na siedząco została wyłączona

Najdziwniejsza bieżnia sportowa świata

Możliwość komentowania Najdziwniejsza bieżnia sportowa świata została wyłączona

10 ciekawostek o Belize

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Belize została wyłączona

Jak powstał Kanion Antylopy w Arizonie?

Możliwość komentowania Jak powstał Kanion Antylopy w Arizonie? została wyłączona

Ciekawostki turystyka Peru, Nowy Jork, Indie, Polska

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyka Peru, Nowy Jork, Indie, Polska została wyłączona

Łysienie – fakty i mity

Możliwość komentowania Łysienie – fakty i mity została wyłączona

Create Account



Log In Your Account