Zaskakujące fakty o sushi

Zaskakujące fakty o sushi

Zaskakujące fakty o sushi

Możliwość komentowania Zaskakujące fakty o sushi została wyłączona

1. Różowy imbir nie istnieje

Jedyną naturalną barwą imbiru jest biel. Różowy kolor jest efektem marynowania imbiru. Spożywa się go pomiędzy kęsami, a jego zadaniem jest oczyszczenie kubków smakowych.

2. Sushi można jeść rękami

Sushi wkładane do ust palcami, a nie pałeczkami? W Japonii ten zwyczaj jest już popularniejszy niż jedzenie pałeczkami. W Europie taki sposób jedzenia sushi praktykowany jest w restauracjach, które przestrzegają rygorystycznych zasad, wywodzących się z Kraju Kwitnącej Wiśni. Coraz częściej do jedzenia palcami zachęcają sami szefowie kuchni.

3. Wielkość porcji dla kobiet i mężczyzn nieznacznie się różni

Sushi, to potrawa przeznaczona na jeden kęs, który zapewni prawdziwą harmonię wszystkich składników. Wedle tradycji japońskiej, niczym w muzyce, sushi podawane jest z konkretną dynamiką. Z tego względu wielkość porcji dla kobiet i mężczyzn nieznacznie się różni. Rozmiar każdej porcji jest personalizowany po to, by utrzymać odpowiednie tempo posiłku.

4. Najlepsza restauracja serwująca sushi jest jednocześnie jedną z najmniejszych na świecie

Zlokalizowana obok tokijskiego metra może pomieścić zaledwie 9 osób. W tej restauracji zaskakuje niemal każdy szczegół. Prowadzona jest przez 92 letniego Jiro Ono, najstarszego szefa kuchni, który ma na swoim koncie trzy gwiazdki Michelin.

5. Sakana, czyli ryba

Utożsamiana z sushi surowa ryba tak naprawdę nie jest istotą tej potrawy. Sakana to jeden z najpopularniejszych dodatków. W sushi najważniejszy jest idealnie przygotowany ryż. Wynika to nawet z nazewnictwa. Japońskie słowo su oznacza ocet, a shi jest skrótem słowa meshi, czyli ryż.

6. W Japonii popularne jest ikizukuri, czyli sashimi przyrządzane na żywo

Wedle japońskiej filozofii wszystkie składniki powinny być podawane w stanie najbardziej zbliżonym do naturalnego, by poczuć prawdziwy smak produktu. Z tego względu w japońskich sushi barach tak popularne jest ikizukuri, czyli sashimi, które jeszcze na talerzu wykazuje ostatnie oznaki życia.

7. Marnowanie sosu sojowego to faux pas

Japońska etykieta składa się z rygorystycznych zasad. Ich przestrzeganie jest dla Japończyków niezwykle istotne. Jedna z nich mówi o tym, że pozostawianie sosu sojowego w sosjerce jest równoznaczne z okazaniem braku szacunku. Powinno się odmierzyć dokładnie taką ilość, jaką będziemy w stanie zjeść.

8. Fugu może zabić

Fugu, czyli najbardziej ryzykowny przysmak świata. Ryba podawana jest jedynie w Japonii. Słynie z wyśmienitego mięsa oraz śmiertelnie trującej substancji, znajdującej się w jej wnętrznościach. Przygotowują ją jedynie sushi masterzy, którzy ukończyli specjalne kursy. Pomimo tego, co roku jej spożycie powoduje śmierć kilku osób.

9. Na świecie organizowane są zawody, które państwo przygotuje najdłuższą sushi rolkę

Nie dziwi fakt, że rekord świata ustanowili Japończycy. Zaskakujące może być jednak to, że aż przez pięć lat to Rosjanie mogli poszczycić się najdłuższą sushi rolką. Liczyła aż 2,5 kilometra.

10. Sushi na jeden kęs

Sushi masterzy przygotowują każdą z porcji tak, aby jej wielkość była idealna na jeden kęs. Jeżeli jednak uznamy, że porcja jest za duża, można zjeść ją za pomocą kilku kęsów. Ważne, bo przytrzymywać sushi za pomocą pałeczek w powietrzu. Odkładanie nadgryzionego już kawałka sushi na talerz nie jest dozwolone.

Zobacz też: 
> Japońska kuchnia
> Japonia. Ciekawostki o Kobe
> Z wizytą w japońskim Nikko

podobne wpisy

Historia polskiej waluty – ciekawostki

Możliwość komentowania Historia polskiej waluty – ciekawostki została wyłączona

Ciekawostki polskie (8)

Możliwość komentowania Ciekawostki polskie (8) została wyłączona

Kleszcz – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Kleszcz – 10 ciekawostek została wyłączona

Piza. Nowy rok powitali 25 marca

Możliwość komentowania Piza. Nowy rok powitali 25 marca została wyłączona

10 ciekawostek o kretach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o kretach została wyłączona

Ciekawostki polskie (11)

Możliwość komentowania Ciekawostki polskie (11) została wyłączona

Baltimore, miasto w USA

Możliwość komentowania Baltimore, miasto w USA została wyłączona

Ciekawostki turystyka: Włochy, Indonezja

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyka: Włochy, Indonezja została wyłączona

10 ciekawostek o Hawajach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Hawajach została wyłączona

Atlantic City – ciekawostki część 2

Możliwość komentowania Atlantic City – ciekawostki część 2 została wyłączona

Porcelana – historia i ciekawostki

Możliwość komentowania Porcelana – historia i ciekawostki została wyłączona

Morze Martwe – ciekawostki

Możliwość komentowania Morze Martwe – ciekawostki została wyłączona

Create Account



Log In Your Account