Zaskakujące fakty o sushi

Zaskakujące fakty o sushi

Zaskakujące fakty o sushi

Możliwość komentowania Zaskakujące fakty o sushi została wyłączona

1. Różowy imbir nie istnieje

Jedyną naturalną barwą imbiru jest biel. Różowy kolor jest efektem marynowania imbiru. Spożywa się go pomiędzy kęsami, a jego zadaniem jest oczyszczenie kubków smakowych.

2. Sushi można jeść rękami

Sushi wkładane do ust palcami, a nie pałeczkami? W Japonii ten zwyczaj jest już popularniejszy niż jedzenie pałeczkami. W Europie taki sposób jedzenia sushi praktykowany jest w restauracjach, które przestrzegają rygorystycznych zasad, wywodzących się z Kraju Kwitnącej Wiśni. Coraz częściej do jedzenia palcami zachęcają sami szefowie kuchni.

3. Wielkość porcji dla kobiet i mężczyzn nieznacznie się różni

Sushi, to potrawa przeznaczona na jeden kęs, który zapewni prawdziwą harmonię wszystkich składników. Wedle tradycji japońskiej, niczym w muzyce, sushi podawane jest z konkretną dynamiką. Z tego względu wielkość porcji dla kobiet i mężczyzn nieznacznie się różni. Rozmiar każdej porcji jest personalizowany po to, by utrzymać odpowiednie tempo posiłku.

4. Najlepsza restauracja serwująca sushi jest jednocześnie jedną z najmniejszych na świecie

Zlokalizowana obok tokijskiego metra może pomieścić zaledwie 9 osób. W tej restauracji zaskakuje niemal każdy szczegół. Prowadzona jest przez 92 letniego Jiro Ono, najstarszego szefa kuchni, który ma na swoim koncie trzy gwiazdki Michelin.

5. Sakana, czyli ryba

Utożsamiana z sushi surowa ryba tak naprawdę nie jest istotą tej potrawy. Sakana to jeden z najpopularniejszych dodatków. W sushi najważniejszy jest idealnie przygotowany ryż. Wynika to nawet z nazewnictwa. Japońskie słowo su oznacza ocet, a shi jest skrótem słowa meshi, czyli ryż.

6. W Japonii popularne jest ikizukuri, czyli sashimi przyrządzane na żywo

Wedle japońskiej filozofii wszystkie składniki powinny być podawane w stanie najbardziej zbliżonym do naturalnego, by poczuć prawdziwy smak produktu. Z tego względu w japońskich sushi barach tak popularne jest ikizukuri, czyli sashimi, które jeszcze na talerzu wykazuje ostatnie oznaki życia.

7. Marnowanie sosu sojowego to faux pas

Japońska etykieta składa się z rygorystycznych zasad. Ich przestrzeganie jest dla Japończyków niezwykle istotne. Jedna z nich mówi o tym, że pozostawianie sosu sojowego w sosjerce jest równoznaczne z okazaniem braku szacunku. Powinno się odmierzyć dokładnie taką ilość, jaką będziemy w stanie zjeść.

8. Fugu może zabić

Fugu, czyli najbardziej ryzykowny przysmak świata. Ryba podawana jest jedynie w Japonii. Słynie z wyśmienitego mięsa oraz śmiertelnie trującej substancji, znajdującej się w jej wnętrznościach. Przygotowują ją jedynie sushi masterzy, którzy ukończyli specjalne kursy. Pomimo tego, co roku jej spożycie powoduje śmierć kilku osób.

9. Na świecie organizowane są zawody, które państwo przygotuje najdłuższą sushi rolkę

Nie dziwi fakt, że rekord świata ustanowili Japończycy. Zaskakujące może być jednak to, że aż przez pięć lat to Rosjanie mogli poszczycić się najdłuższą sushi rolką. Liczyła aż 2,5 kilometra.

10. Sushi na jeden kęs

Sushi masterzy przygotowują każdą z porcji tak, aby jej wielkość była idealna na jeden kęs. Jeżeli jednak uznamy, że porcja jest za duża, można zjeść ją za pomocą kilku kęsów. Ważne, bo przytrzymywać sushi za pomocą pałeczek w powietrzu. Odkładanie nadgryzionego już kawałka sushi na talerz nie jest dozwolone.

Zobacz też: 
> Japońska kuchnia
> Japonia. Ciekawostki o Kobe
> Z wizytą w japońskim Nikko

podobne wpisy

10 ciekawostek o oczach i wzroku

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o oczach i wzroku została wyłączona

Kot syjamski – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Kot syjamski – 10 ciekawostek została wyłączona

Ciekawostki – turystyka: Las Vegas, Praga

Możliwość komentowania Ciekawostki – turystyka: Las Vegas, Praga została wyłączona

10 ciekawostek o baobabach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o baobabach została wyłączona

10 ciekawostek o Zimbabwe

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Zimbabwe została wyłączona

Wyspa Wielkanocna, Chile – ciekawostki

Możliwość komentowania Wyspa Wielkanocna, Chile – ciekawostki została wyłączona

Ciekawostki turystyka: Włochy, Indonezja

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyka: Włochy, Indonezja została wyłączona

Ciekawostki o kangurach

Możliwość komentowania Ciekawostki o kangurach została wyłączona

Hel – ciekowostki o mieście Hel

Możliwość komentowania Hel – ciekowostki o mieście Hel została wyłączona

Ciekawostki o Kanionie Antylopy, Arizona, USA

Możliwość komentowania Ciekawostki o Kanionie Antylopy, Arizona, USA została wyłączona

10 ciekawostek o Wybrzeżu Kości Słoniowej

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Wybrzeżu Kości Słoniowej została wyłączona

Ciekawostki wyspy Teneryfa – część 1

Możliwość komentowania Ciekawostki wyspy Teneryfa – część 1 została wyłączona

Create Account



Log In Your Account