Festa del Torrone – Cremona, Włochy

Festa del Torrone – Cremona, Włochy

Festa del Torrone – Cremona, Włochy

Możliwość komentowania Festa del Torrone – Cremona, Włochy została wyłączona

Co to jest torrone i dlaczego ma swoje święto we włoskim mieście Cremona?

Torrone, czyli typowy świąteczny nugat z ciasta składającego się z białka, miodu i cukru, do którego dodaje się migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne lub laskowe, i często pokrywa opłatkiem. W niektórych przepisach pojawia się także kakao (Friuli) lub czekolada. Na Sardynii dodaje się również kawałki pomarańczy i cytryny oraz pinoli (nasienie/orzeszki pinii), a na Sycylii orzeszki pistacjowe. Może być twardy (duro) lub miękki (tenero), kruchy (friabile) lub lekko ciągnący się.

Według tutejszych kronik torrone po raz pierwszy został wyprodukowany w Cremonie w 1441 roku i podany na przyjęciu weselnym Francesco Sforza i Bianchi Marii Visconti,w formie tzw. „torrazzo”, lub „torrione” czyli wieży z dzwonnicą kościelną miejskiej katedry. Prawdopodobnie stąd pochodzi nazwa „torrone”: torre – wieża, lub z łaciny: torrere – prażyć.

Oprócz słynnych klasycznych torrone cremonesi (Cremona), w całych Włoszech znane są także torroni piemontesi (Piemonte) di Alba, Mombercelli, Novi Ligure, torroni senesi (Siena), beneventani (Benevento), abruzzesi (Abruzzo) i calabresi (Calabria).

Co roku w Cremonie odbywa się Festa del Torrone. Jest wiele atrakcji, zabaw, spotkań kulturalnych, pokazów i degustacji gastronomicznych. W roku 2011 odbył się w dniach 18-20 listopada.

Na zdjęciu:
torrone, foto: Wikipedia
Tekst: Agnieszka B. Gorzkowska


podobne wpisy

W rok znikło 400 tysięcy Japończyków

Możliwość komentowania W rok znikło 400 tysięcy Japończyków została wyłączona

Pałac Westminsterski w Londynie

Możliwość komentowania Pałac Westminsterski w Londynie została wyłączona

Malta

Możliwość komentowania Malta została wyłączona

Faraon Cheops i jego piramida

Możliwość komentowania Faraon Cheops i jego piramida została wyłączona

Etiopia. Lalibela i jej kościoły wykute w skale

Możliwość komentowania Etiopia. Lalibela i jej kościoły wykute w skale została wyłączona

Verrazano-Narrows Bridge, NYC

Możliwość komentowania Verrazano-Narrows Bridge, NYC została wyłączona

10 ciekawostek o greckiej wyspie Zakynthos

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o greckiej wyspie Zakynthos została wyłączona

Tribune Tower, Chicago

Możliwość komentowania Tribune Tower, Chicago została wyłączona

Grobowce dynastii Ming, Chiny

Możliwość komentowania Grobowce dynastii Ming, Chiny została wyłączona

Plac św. Marka (Trg svetog Marka) w Zagrzebiu

Możliwość komentowania Plac św. Marka (Trg svetog Marka) w Zagrzebiu została wyłączona

Pałac Sułtana Omanu

Możliwość komentowania Pałac Sułtana Omanu została wyłączona

Preikestolen, turystyczny symbol Norwegii

Możliwość komentowania Preikestolen, turystyczny symbol Norwegii została wyłączona

Create Account



Log In Your Account