Festa del Torrone – Cremona, Włochy

Festa del Torrone – Cremona, Włochy

Festa del Torrone – Cremona, Włochy

Możliwość komentowania Festa del Torrone – Cremona, Włochy została wyłączona

Co to jest torrone i dlaczego ma swoje święto we włoskim mieście Cremona?

Torrone, czyli typowy świąteczny nugat z ciasta składającego się z białka, miodu i cukru, do którego dodaje się migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne lub laskowe, i często pokrywa opłatkiem. W niektórych przepisach pojawia się także kakao (Friuli) lub czekolada. Na Sardynii dodaje się również kawałki pomarańczy i cytryny oraz pinoli (nasienie/orzeszki pinii), a na Sycylii orzeszki pistacjowe. Może być twardy (duro) lub miękki (tenero), kruchy (friabile) lub lekko ciągnący się.

Według tutejszych kronik torrone po raz pierwszy został wyprodukowany w Cremonie w 1441 roku i podany na przyjęciu weselnym Francesco Sforza i Bianchi Marii Visconti,w formie tzw. „torrazzo”, lub „torrione” czyli wieży z dzwonnicą kościelną miejskiej katedry. Prawdopodobnie stąd pochodzi nazwa „torrone”: torre – wieża, lub z łaciny: torrere – prażyć.

Oprócz słynnych klasycznych torrone cremonesi (Cremona), w całych Włoszech znane są także torroni piemontesi (Piemonte) di Alba, Mombercelli, Novi Ligure, torroni senesi (Siena), beneventani (Benevento), abruzzesi (Abruzzo) i calabresi (Calabria).

Co roku w Cremonie odbywa się Festa del Torrone. Jest wiele atrakcji, zabaw, spotkań kulturalnych, pokazów i degustacji gastronomicznych. W roku 2011 odbył się w dniach 18-20 listopada.

Na zdjęciu:
torrone, foto: Wikipedia
Tekst: Agnieszka B. Gorzkowska


podobne wpisy

Ruiny Machu Picchu w Cuzco, Peru

Możliwość komentowania Ruiny Machu Picchu w Cuzco, Peru została wyłączona

Zamek w Sion, Szwajcaria

Możliwość komentowania Zamek w Sion, Szwajcaria została wyłączona

Pomnik Weteranów Wojny w Korei

Możliwość komentowania Pomnik Weteranów Wojny w Korei została wyłączona

Rząd USA nie wybuduje Gwiazdy Śmierci

Możliwość komentowania Rząd USA nie wybuduje Gwiazdy Śmierci została wyłączona

Stavanger – norweska stolica śledzia

Możliwość komentowania Stavanger – norweska stolica śledzia została wyłączona

Posąg Ramzesa II w Muzeum Egipskim

Możliwość komentowania Posąg Ramzesa II w Muzeum Egipskim została wyłączona

Pomnik Pamięci w Luksemburgu

Możliwość komentowania Pomnik Pamięci w Luksemburgu została wyłączona

Miasto Detroit, USA

Możliwość komentowania Miasto Detroit, USA została wyłączona

Monastyr w Gračanicy w Kosowie

Możliwość komentowania Monastyr w Gračanicy w Kosowie została wyłączona

Czyżby odkryto mityczną Atlantydę

Możliwość komentowania Czyżby odkryto mityczną Atlantydę została wyłączona

Lake Powell – Jezioro Powella

Możliwość komentowania Lake Powell – Jezioro Powella została wyłączona

10 ciekawostek o Madrycie

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Madrycie została wyłączona

Create Account



Log In Your Account