Ryby na wigilijnym stole

Ryby na wigilijnym stole

Ryby na wigilijnym stole

Możliwość komentowania Ryby na wigilijnym stole została wyłączona

Karp stał się królem wigilijnego stołu, ze względów praktycznych. Ta dosyć młoda tradycja pojawiła się w czasach PRL, kiedy tę rybę można było łatwo zdobyć. Czasy się jednak zmieniły, a upodobania konsumentów ewoluowały. Czego teraz oczekują Polacy i jakie ryby najchętniej podają na świąteczny stół?

Śledź coraz popularniejszy

Śledź jest obecny na naszych stołach już od średniowiecza. Tak głęboko zakorzeniona tradycja ma znaczenie w kwestii zwyczajów konsumenckich. Jemy to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, a od dziecka większość z nas zna smak śledzia.

– Jako naród przyzwyczailiśmy się do dobrze znanych potraw, których receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Karp, nadal niezwykle popularny, ustępuje jednak śledziom. To one są prawdziwymi królami wigilijnych stołów, ze względu na różnorodne sposoby ich serwowania. Świąteczne śledzie pod pierzynką, w oleju, z cebulką, czy nawet rolmopsy – mówi prezes firmy SEKO Kazimierz Kustra.

Konsumenci cenią półprodukty

Jak przyznaje Kazimierz Kustra, klienci w okresie przedświątecznym bardzo często sięgają po półprodukty, które ułatwiają im przygotowanie bożonarodzeniowych przysmaków. – Na wybrzeżu zdecydowanie łatwiej o świeżo złowioną rybę, więc tam zwyczaje konsumenckie są odrobinę inne. W całej Polsce jednak zarówno gospodynie, jak i gospodarze, doceniają półprodukty, z których wykonują swoje ulubione, regionalne potrawy rybne.

Największą popularnością cieszą się filety śledziowe. Stanowią podstawę większości rybnych smakołyków wigilijnych. Oprócz karpia serwowanego na różne sposoby, na wigilijnych stołach pojawi się ryba po grecku. Jej popularność, zaraz po śledziach, wciąż rośnie. Niezależnie od wybranego gatunku ryby, jedno jest pewne: święta Bożego Narodzenia w wydaniu polskim zawsze wiązać się będą z rybnymi potrawami.

Tekst na podstawie InfoWire.pl

Zobacz też:
> Ciekawostki o karpiu
> Ciekawostki o kolędach, słowa kolęd

podobne wpisy

Wrocław jak Nowy Jork?

Możliwość komentowania Wrocław jak Nowy Jork? została wyłączona

Firma Straż Miejska – fotoradarowy biznes

Możliwość komentowania Firma Straż Miejska – fotoradarowy biznes została wyłączona

Kościół Świętej Rodziny w Zakopanem

Możliwość komentowania Kościół Świętej Rodziny w Zakopanem została wyłączona

Stary Rynek w Poznaniu

Możliwość komentowania Stary Rynek w Poznaniu została wyłączona

Polski miód hitem eksportowym

Możliwość komentowania Polski miód hitem eksportowym została wyłączona

Głogów, jedno z najstarszych polskich miast

Możliwość komentowania Głogów, jedno z najstarszych polskich miast została wyłączona

Mazury. Spływy łodziami po Krutyni

Możliwość komentowania Mazury. Spływy łodziami po Krutyni została wyłączona

Zamek królewski w Szydłowie

Możliwość komentowania Zamek królewski w Szydłowie została wyłączona

Pałac Kawalera w Świerklańcu

Możliwość komentowania Pałac Kawalera w Świerklańcu została wyłączona

Syrenka Warszawska, Starówka w Warszawie

Możliwość komentowania Syrenka Warszawska, Starówka w Warszawie została wyłączona

Maria Skłodowska-Curie i jej niezwykłe życie

Możliwość komentowania Maria Skłodowska-Curie i jej niezwykłe życie została wyłączona

Polska mocarstwem światowym

Możliwość komentowania Polska mocarstwem światowym została wyłączona

Create Account



Log In Your Account