Ryby na wigilijnym stole

Ryby na wigilijnym stole

Ryby na wigilijnym stole

Możliwość komentowania Ryby na wigilijnym stole została wyłączona

Karp stał się królem wigilijnego stołu, ze względów praktycznych. Ta dosyć młoda tradycja pojawiła się w czasach PRL, kiedy tę rybę można było łatwo zdobyć. Czasy się jednak zmieniły, a upodobania konsumentów ewoluowały. Czego teraz oczekują Polacy i jakie ryby najchętniej podają na świąteczny stół?

Śledź coraz popularniejszy

Śledź jest obecny na naszych stołach już od średniowiecza. Tak głęboko zakorzeniona tradycja ma znaczenie w kwestii zwyczajów konsumenckich. Jemy to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, a od dziecka większość z nas zna smak śledzia.

– Jako naród przyzwyczailiśmy się do dobrze znanych potraw, których receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Karp, nadal niezwykle popularny, ustępuje jednak śledziom. To one są prawdziwymi królami wigilijnych stołów, ze względu na różnorodne sposoby ich serwowania. Świąteczne śledzie pod pierzynką, w oleju, z cebulką, czy nawet rolmopsy – mówi prezes firmy SEKO Kazimierz Kustra.

Konsumenci cenią półprodukty

Jak przyznaje Kazimierz Kustra, klienci w okresie przedświątecznym bardzo często sięgają po półprodukty, które ułatwiają im przygotowanie bożonarodzeniowych przysmaków. – Na wybrzeżu zdecydowanie łatwiej o świeżo złowioną rybę, więc tam zwyczaje konsumenckie są odrobinę inne. W całej Polsce jednak zarówno gospodynie, jak i gospodarze, doceniają półprodukty, z których wykonują swoje ulubione, regionalne potrawy rybne.

Największą popularnością cieszą się filety śledziowe. Stanowią podstawę większości rybnych smakołyków wigilijnych. Oprócz karpia serwowanego na różne sposoby, na wigilijnych stołach pojawi się ryba po grecku. Jej popularność, zaraz po śledziach, wciąż rośnie. Niezależnie od wybranego gatunku ryby, jedno jest pewne: święta Bożego Narodzenia w wydaniu polskim zawsze wiązać się będą z rybnymi potrawami.

Tekst na podstawie InfoWire.pl

Zobacz też:
> Ciekawostki o karpiu
> Ciekawostki o kolędach, słowa kolęd

podobne wpisy

Mundial 2018 w Rosji. Polacy w grupie H

Możliwość komentowania Mundial 2018 w Rosji. Polacy w grupie H została wyłączona

Szydłów

Możliwość komentowania Szydłów została wyłączona

Busko Zdrój – skąd popularność tego uzdrowiska?

Możliwość komentowania Busko Zdrój – skąd popularność tego uzdrowiska? została wyłączona

Kościół farny w Olsztynku

Możliwość komentowania Kościół farny w Olsztynku została wyłączona

Potop Szwedzki – polska tragedia w XVII wieku

Możliwość komentowania Potop Szwedzki – polska tragedia w XVII wieku została wyłączona

Muzeum Kargula i Pawlaka w Lubomierzu

Możliwość komentowania Muzeum Kargula i Pawlaka w Lubomierzu została wyłączona

Kościół św. Marcina w Poznaniu

Możliwość komentowania Kościół św. Marcina w Poznaniu została wyłączona

Filip de Girard (1775-1845)

Możliwość komentowania Filip de Girard (1775-1845) została wyłączona

Pręgierz na Rynku w Poznaniu

Możliwość komentowania Pręgierz na Rynku w Poznaniu została wyłączona

Kazimierz Deyna (1947-1989)

Możliwość komentowania Kazimierz Deyna (1947-1989) została wyłączona

Polska mocarstwem światowym

Możliwość komentowania Polska mocarstwem światowym została wyłączona

Jeszywas Chachmej w Lublinie

Możliwość komentowania Jeszywas Chachmej w Lublinie została wyłączona

Create Account



Log In Your Account