Jak powstawały pierwsze zupy

Rosół, pomidorowa, barszcz biały, czerwony, ukraiński… Nazw i smaków zup jest wiele i nie wyobrażamy sobie bez nich życia. A czy zastanawiałeś się, skąd wzięły się zupy?

Nasi praprzodkowie żywili się mięsem. Początkowo surowym, potem odkryto, że mięso upieczone na ogniu smakuje lepiej. W którymś momencie ktoś wrzucił mięso do wody i ugotował. Okazało się, że wywar też jest smaczny. Czy tak powstała pierwsza zupa?

Początkowo zupę gotowano w skórzanych „garnkach”. Formowano skórę upolowanego zwierzęcia na kształt worka, wylewano do wnętrza wodę, wkładano do środka mięso, później też inne składniki i ustawiano nad ogniskiem.

Inni opracowali odmienną technikę gotowania zup. Kopano dół, w który wykładano skórę zwierząt. Wlewano do środka wodę, wkładano mięso i inne składniki. Równocześnie obok, w ognisku podgrzewano duży kamień. Gdy był wystarczająco gorący, przekładano go do dołu i szczelnie przykrywano skórami. Ta technika była bardziej pracochłonna, bo podgrzewanie kamienia należało kilkukrotnie powtórzyć. I uważać, aby się przy tym nie poparzyć. Do dziś tej techniki gotowania używają niektóre ludy w Afryce.

Gotowanie i spożywanie potraw uległo ułatwieniu, gdy powstały pierwsze garnki i naczynia. A zupy z pewnością polubili ci, którzy z wiekiem tracili zęby i nie mogli gryźć twardych potraw. Minęły upłynąć tysiące lat, abyśmy teraz delektowali się rosołem, pomidorową czy krupnikiem.

Tekst: Super Polonia

Zobacz też:
> Najlepsze polskie zupy
> Barszcz czerwony
> Kotlet schabowy

podobne wpisy

Ciekawostki turystyka Peru, Nowy Jork, Indie, Polska

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyka Peru, Nowy Jork, Indie, Polska została wyłączona

Piza. Nowy rok powitali 25 marca

Możliwość komentowania Piza. Nowy rok powitali 25 marca została wyłączona

10 ciekawostek o lodach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o lodach została wyłączona

10 ciekawostek o rowerach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o rowerach została wyłączona

Holenderskie tulipany nazywają się jak Polacy

Możliwość komentowania Holenderskie tulipany nazywają się jak Polacy została wyłączona

Miasto Wisła – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Miasto Wisła – 10 ciekawostek została wyłączona

10 ciekawostek o pszczołach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o pszczołach została wyłączona

10 ciekawostek o ślimakach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o ślimakach została wyłączona

Harrisburg, Pensylwania, USA

Możliwość komentowania Harrisburg, Pensylwania, USA została wyłączona

Ciekawostki polskie (3)

Możliwość komentowania Ciekawostki polskie (3) została wyłączona

Poland – wieś na na wyspie Kiritimati

Możliwość komentowania Poland – wieś na na wyspie Kiritimati została wyłączona

Ciekawostki – turystyka i podróże (13)

Możliwość komentowania Ciekawostki – turystyka i podróże (13) została wyłączona

Create Account



Log In Your Account