Jak powstawały pierwsze zupy

Rosół, pomidorowa, barszcz biały, czerwony, ukraiński… Nazw i smaków zup jest wiele i nie wyobrażamy sobie bez nich życia. A czy zastanawiałeś się, skąd wzięły się zupy?

Nasi praprzodkowie żywili się mięsem. Początkowo surowym, potem odkryto, że mięso upieczone na ogniu smakuje lepiej. W którymś momencie ktoś wrzucił mięso do wody i ugotował. Okazało się, że wywar też jest smaczny. Czy tak powstała pierwsza zupa?

Początkowo zupę gotowano w skórzanych „garnkach”. Formowano skórę upolowanego zwierzęcia na kształt worka, wylewano do wnętrza wodę, wkładano do środka mięso, później też inne składniki i ustawiano nad ogniskiem.

Inni opracowali odmienną technikę gotowania zup. Kopano dół, w który wykładano skórę zwierząt. Wlewano do środka wodę, wkładano mięso i inne składniki. Równocześnie obok, w ognisku podgrzewano duży kamień. Gdy był wystarczająco gorący, przekładano go do dołu i szczelnie przykrywano skórami. Ta technika była bardziej pracochłonna, bo podgrzewanie kamienia należało kilkukrotnie powtórzyć. I uważać, aby się przy tym nie poparzyć. Do dziś tej techniki gotowania używają niektóre ludy w Afryce.

Gotowanie i spożywanie potraw uległo ułatwieniu, gdy powstały pierwsze garnki i naczynia. A zupy z pewnością polubili ci, którzy z wiekiem tracili zęby i nie mogli gryźć twardych potraw. Minęły upłynąć tysiące lat, abyśmy teraz delektowali się rosołem, pomidorową czy krupnikiem.

Tekst: Super Polonia

Zobacz też:
> Najlepsze polskie zupy
> Barszcz czerwony
> Kotlet schabowy

podobne wpisy

Niedźwiedź spod Monte Cassino ma pomnik

Możliwość komentowania Niedźwiedź spod Monte Cassino ma pomnik została wyłączona

Jak powstał Wielki Sfinks?

Możliwość komentowania Jak powstał Wielki Sfinks? została wyłączona

Zamek Örebro, Szwecja

Możliwość komentowania Zamek Örebro, Szwecja została wyłączona

Ciekawostki polskie (1)

Możliwość komentowania Ciekawostki polskie (1) została wyłączona

Kakao – zdrowie i uroda

Możliwość komentowania Kakao – zdrowie i uroda została wyłączona

Zamek Alcazaba w Badajoz, Hiszpania

Możliwość komentowania Zamek Alcazaba w Badajoz, Hiszpania została wyłączona

10 ciekawostek o Filadelfii

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Filadelfii została wyłączona

Miasto Wisła – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Miasto Wisła – 10 ciekawostek została wyłączona

10 ciekawostek o krasnoludkach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o krasnoludkach została wyłączona

10 ciekawostek o Korei Północnej

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o Korei Północnej została wyłączona

Didżeje – jak to się zaczęło

Możliwość komentowania Didżeje – jak to się zaczęło została wyłączona

Ciekawostki australijskie: jesteś kupa

Możliwość komentowania Ciekawostki australijskie: jesteś kupa została wyłączona

Create Account



Log In Your Account