Jak powstawały pierwsze zupy

Rosół, pomidorowa, barszcz biały, czerwony, ukraiński… Nazw i smaków zup jest wiele i nie wyobrażamy sobie bez nich życia. A czy zastanawiałeś się, skąd wzięły się zupy?

Nasi praprzodkowie żywili się mięsem. Początkowo surowym, potem odkryto, że mięso upieczone na ogniu smakuje lepiej. W którymś momencie ktoś wrzucił mięso do wody i ugotował. Okazało się, że wywar też jest smaczny. Czy tak powstała pierwsza zupa?

Początkowo zupę gotowano w skórzanych „garnkach”. Formowano skórę upolowanego zwierzęcia na kształt worka, wylewano do wnętrza wodę, wkładano do środka mięso, później też inne składniki i ustawiano nad ogniskiem.

Inni opracowali odmienną technikę gotowania zup. Kopano dół, w który wykładano skórę zwierząt. Wlewano do środka wodę, wkładano mięso i inne składniki. Równocześnie obok, w ognisku podgrzewano duży kamień. Gdy był wystarczająco gorący, przekładano go do dołu i szczelnie przykrywano skórami. Ta technika była bardziej pracochłonna, bo podgrzewanie kamienia należało kilkukrotnie powtórzyć. I uważać, aby się przy tym nie poparzyć. Do dziś tej techniki gotowania używają niektóre ludy w Afryce.

Gotowanie i spożywanie potraw uległo ułatwieniu, gdy powstały pierwsze garnki i naczynia. A zupy z pewnością polubili ci, którzy z wiekiem tracili zęby i nie mogli gryźć twardych potraw. Minęły upłynąć tysiące lat, abyśmy teraz delektowali się rosołem, pomidorową czy krupnikiem.

Tekst: Super Polonia

Zobacz też:
> Najlepsze polskie zupy
> Barszcz czerwony
> Kotlet schabowy

podobne wpisy

10 ciekawostek o tortach

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o tortach została wyłączona

Ciekawostki o pierwszym dniu wiosny

Możliwość komentowania Ciekawostki o pierwszym dniu wiosny została wyłączona

Opactwo Westminsterskie w Londynie – ciekawostki

Możliwość komentowania Opactwo Westminsterskie w Londynie – ciekawostki została wyłączona

Kościół Mariacki w Krakowie

Możliwość komentowania Kościół Mariacki w Krakowie została wyłączona

Ciekawostki turystyka: Norwegia, Francja, Melbourne

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyka: Norwegia, Francja, Melbourne została wyłączona

Zamek Kronborg, Dania

Możliwość komentowania Zamek Kronborg, Dania została wyłączona

Wyspy Kanaryjskie – ciekawostki

Możliwość komentowania Wyspy Kanaryjskie – ciekawostki została wyłączona

Ciekawostki o limonce

Możliwość komentowania Ciekawostki o limonce została wyłączona

Ciekawostki turystyczne: Chile, Granada, Londyn

Możliwość komentowania Ciekawostki turystyczne: Chile, Granada, Londyn została wyłączona

Europa. Ile za taksówkę z lotniska do miasta?

Możliwość komentowania Europa. Ile za taksówkę z lotniska do miasta? została wyłączona

Dubaj. Kwiaty na środku pustyni

Możliwość komentowania Dubaj. Kwiaty na środku pustyni została wyłączona

10 ciekawostek o gumie do żucia

Możliwość komentowania 10 ciekawostek o gumie do żucia została wyłączona

Create Account



Log In Your Account