Polska Szkoła Dokształcająca mieści się przy ulicy 1Molloy Street (Copiague, stan Nowy Jork), w budynku przy kościele Our Lady of the Assumption (Wniebowzięcia Najświętszej Marii Panny). Zajęcia odbywają się w soboty; są to zajęcia uczniów klas I do VIII i jest ich aż trzystu. Natomiast w budynku przy 1721 Great Neck Road w Copiague odbywają się zajęcia dla młodszych dzieci (Klasa 0 oraz 3-4-latki).

Zadaniem szkoły jest zachowanie polskiej kultury, języka i tradycji wśród najmłodszego pokolenia Polaków. Początkowo (rok 1990) szkoła zarejestrowała około 30 uczniów, a potem z roku na rok liczba ta rosła, gdyż społeczność polonijna chętnie osiedla się w okolicach Copiague, Lindenhurst i Babylon.

Polska Szkoła znajduje oparcie w duszpasterzach z parafii Our Lady of the Assumption w Copiague. W parafii od lat jest jeden polski ksiądz (co jakiś czas inny).

Z historii szkoły
• W 1996 r. Polska Szkoła pożegnała pierwszych absolwentów, w 2000 roku, przyjęła imię poety Zbigniewa Herberta, w w 2005 r. została zarejestrowana w stanowym departamencie edukacji i otrzymanie statusu niezależnej organizacji edukacyjnej. W lutym 2010 roku został otwarty nowy oddział szkoły przy 1721 Great Neck Rd. w Copiague, w którym prowadzone są programy edukacyjne dla dzieci w wieku 3-5 lat oraz taniec towarzyski dla dzieci i dorosłych, prowadzony przez Josep Pałka’s Dance Studio. We wrześniu 2010 roku po raz pierwszy w historii szkoły, zajęcia rozpoczęła klasa licealna.

Nie tylko szkoła
• W Budynku Pomocy Socjalnej (Outreach Office) parafii dwa razy w tygodniu odbywają się też zajęcia z nauki języka angielskiego dla dorosłych. Także kilkugodzinny, teoretyczny Kurs Bezpiecznej Jazdy prowadzony przez dyplomowanych instruktorów Rady Bezpieczeństwa Narodowego, dzięki któremu można m.in. otrzymać 10% zniżkę na ubezpieczenie od kolizji.