Ryby na wigilijnym stole

Ryby na wigilijnym stole

Ryby na wigilijnym stole

Możliwość komentowania Ryby na wigilijnym stole została wyłączona

Karp stał się królem wigilijnego stołu, ze względów praktycznych. Ta dosyć młoda tradycja pojawiła się w czasach PRL, kiedy tę rybę można było łatwo zdobyć. Czasy się jednak zmieniły, a upodobania konsumentów ewoluowały. Czego teraz oczekują Polacy i jakie ryby najchętniej podają na świąteczny stół?

Śledź coraz popularniejszy

Śledź jest obecny na naszych stołach już od średniowiecza. Tak głęboko zakorzeniona tradycja ma znaczenie w kwestii zwyczajów konsumenckich. Jemy to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, a od dziecka większość z nas zna smak śledzia.

– Jako naród przyzwyczailiśmy się do dobrze znanych potraw, których receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Karp, nadal niezwykle popularny, ustępuje jednak śledziom. To one są prawdziwymi królami wigilijnych stołów, ze względu na różnorodne sposoby ich serwowania. Świąteczne śledzie pod pierzynką, w oleju, z cebulką, czy nawet rolmopsy – mówi prezes firmy SEKO Kazimierz Kustra.

Konsumenci cenią półprodukty

Jak przyznaje Kazimierz Kustra, klienci w okresie przedświątecznym bardzo często sięgają po półprodukty, które ułatwiają im przygotowanie bożonarodzeniowych przysmaków. – Na wybrzeżu zdecydowanie łatwiej o świeżo złowioną rybę, więc tam zwyczaje konsumenckie są odrobinę inne. W całej Polsce jednak zarówno gospodynie, jak i gospodarze, doceniają półprodukty, z których wykonują swoje ulubione, regionalne potrawy rybne.

Największą popularnością cieszą się filety śledziowe. Stanowią podstawę większości rybnych smakołyków wigilijnych. Oprócz karpia serwowanego na różne sposoby, na wigilijnych stołach pojawi się ryba po grecku. Jej popularność, zaraz po śledziach, wciąż rośnie. Niezależnie od wybranego gatunku ryby, jedno jest pewne: święta Bożego Narodzenia w wydaniu polskim zawsze wiązać się będą z rybnymi potrawami.

Tekst na podstawie InfoWire.pl

Zobacz też:
> Ciekawostki o karpiu
> Ciekawostki o kolędach, słowa kolęd

podobne wpisy

Polska kuchnia 100 lat temu i dziś

Możliwość komentowania Polska kuchnia 100 lat temu i dziś została wyłączona

Twórca kremu Nivea był Polskim Żydem

Możliwość komentowania Twórca kremu Nivea był Polskim Żydem została wyłączona

Libusza – wieś w woj. małopolskim

Możliwość komentowania Libusza – wieś w woj. małopolskim została wyłączona

Zamek w Ojcowie – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Zamek w Ojcowie – 10 ciekawostek została wyłączona

Ciekawostki o Nidzicy

Możliwość komentowania Ciekawostki o Nidzicy została wyłączona

Rzymskie akwedukty w Stańczykach?

Możliwość komentowania Rzymskie akwedukty w Stańczykach? została wyłączona

Ciekawostki o Inwałdzie, woj. małopolskie

Możliwość komentowania Ciekawostki o Inwałdzie, woj. małopolskie została wyłączona

Turnieje rycerskie popularne w XXI wieku

Możliwość komentowania Turnieje rycerskie popularne w XXI wieku została wyłączona

Poznaj miasto Piekary Śląskie

Możliwość komentowania Poznaj miasto Piekary Śląskie została wyłączona

Pałac zastrzeżony

Możliwość komentowania Pałac zastrzeżony została wyłączona

Syrenka Warszawska, pomnik na Starówce

Możliwość komentowania Syrenka Warszawska, pomnik na Starówce została wyłączona

Z czego słynie Kłobuck – 10 ciekawostek

Możliwość komentowania Z czego słynie Kłobuck – 10 ciekawostek została wyłączona

Create Account



Log In Your Account