Jak powstawały pierwsze zupy

Rosół, pomidorowa, barszcz biały, czerwony, ukraiński… Nazw i smaków zup jest wiele i nie wyobrażamy sobie bez nich życia. A czy zastanawiałeś się, skąd wzięły się zupy?

Nasi praprzodkowie żywili się mięsem. Początkowo surowym, potem odkryto, że mięso upieczone na ogniu smakuje lepiej. W którymś momencie ktoś wrzucił mięso do wody i ugotował. Okazało się, że wywar też jest smaczny. Czy tak powstała pierwsza zupa?

Początkowo zupę gotowano w skórzanych „garnkach”. Formowano skórę upolowanego zwierzęcia na kształt worka, wylewano do wnętrza wodę, wkładano do środka mięso, później też inne składniki i ustawiano nad ogniskiem.

Inni opracowali odmienną technikę gotowania zup. Kopano dół, w który wykładano skórę zwierząt. Wlewano do środka wodę, wkładano mięso i inne składniki. Równocześnie obok, w ognisku podgrzewano duży kamień. Gdy był wystarczająco gorący, przekładano go do dołu i szczelnie przykrywano skórami. Ta technika była bardziej pracochłonna, bo podgrzewanie kamienia należało kilkukrotnie powtórzyć. I uważać, aby się przy tym nie poparzyć. Do dziś tej techniki gotowania używają niektóre ludy w Afryce.

Gotowanie i spożywanie potraw uległo ułatwieniu, gdy powstały pierwsze garnki i naczynia. A zupy z pewnością polubili ci, którzy z wiekiem tracili zęby i nie mogli gryźć twardych potraw. Minęły upłynąć tysiące lat, abyśmy teraz delektowali się rosołem, pomidorową czy krupnikiem.

Tekst: Super Polonia

Zobacz też:
> Najlepsze polskie zupy
> Barszcz czerwony
> Kotlet schabowy

podobne wpisy

Kościół św. Anny w Warszawie i jego historia

Możliwość komentowania Kościół św. Anny w Warszawie i jego historia została wyłączona

Ciekawostki – turystyka: Las Vegas, Praga

Możliwość komentowania Ciekawostki – turystyka: Las Vegas, Praga została wyłączona

10 najbardziej niesamowitych ciekawostek

Możliwość komentowania 10 najbardziej niesamowitych ciekawostek została wyłączona

Niesamowite ciekawostki o Szczecinie

Możliwość komentowania Niesamowite ciekawostki o Szczecinie została wyłączona

Niesamowite ciekawostki o Włocławku

Możliwość komentowania Niesamowite ciekawostki o Włocławku została wyłączona

Schody Potiomkinowskie w Odessie

Możliwość komentowania Schody Potiomkinowskie w Odessie została wyłączona

Gdańsk. Skwer Gyddanyzc – wszystko, co powinieneś wiedzieć

Możliwość komentowania Gdańsk. Skwer Gyddanyzc – wszystko, co powinieneś wiedzieć została wyłączona

10 atrakcji miasta Mogilno. Co zobaczyć?

Możliwość komentowania 10 atrakcji miasta Mogilno. Co zobaczyć? została wyłączona

Ulica Elektoralna w Warszawie – ciekawostki

Możliwość komentowania Ulica Elektoralna w Warszawie – ciekawostki została wyłączona

Ilu cudzoziemców mieszka w Polsce?

Możliwość komentowania Ilu cudzoziemców mieszka w Polsce? została wyłączona

Zamek w Nidzicy

Możliwość komentowania Zamek w Nidzicy została wyłączona

Brooklyn, dzielnica Nowego Jorku – ciekawostki

Możliwość komentowania Brooklyn, dzielnica Nowego Jorku – ciekawostki została wyłączona

Create Account



Log In Your Account